Ülkelerin, şehirlerin kendine has kültür, renk ve yaşam anlayışı bu kez mutfaklara ilham oluyor. Sicilya, Marsilya ve Stockholm ile 3 farklı şehir, 3 farklı mutfak stiline doğru yolculuğa çıkıyoruz.
Marsilya
Provans esintisini mutfaklara taşıyan Marsilya?yı düşündüğünüzde
hiç kuşkusuz gözünüzün önüne ilkin uçsuz bucaksız lavanta tarlaları geliyor.
Beyaz yüzeyler, feminen çizgiler, ham dokulu tekstillerle birleşen stil mutfağa
zamansız bir zarafet katıyor.
Doğasından gelen natürellik Marsilya?ya özgü provans stili
mutfaklara tarifsiz bir davetkarlık katıyor.
Pastel tonların hakimiyetindeki
provans stil, dingin ve estetik mekanlar yaratıyor. Yumuşak okyanus tonları,
güneşin beyaza yakın renkleri, lila ve su yeşilleri bu stilde en çok tercih
edilen renkler.
Galvaniz, patine yüzeyler, hasır gibi malzemeler Marsilya?nın
doğal yaşamına eşlik eden doğal malzemelerden.
Kilimler, açık renkli ahşap zeminler,
Akdeniz?e özgü seramik yer kaplamaları iç mekanlara karakteristik özelliklerini
veren detaylardan.
El yapımı aksesuarlar, yuvarlak hatlı
mobilyalar, bol miktarda çiçek ve iç mekan bitkisi stilin olmazsa
olmazlarından.
Keten, pamuklu gibi ham kumaşlar,
stilde genelde çizgili ve floral desenlerle bezeli.
Sicilya
Rustik-çiftlik yaşamının en güzel örneklerinden biri olan bölge, samimi ve davetkar mutfaklarıyla öne çıkıyor. Koyu renk ahşaplar, siyah ferforje ve örgü metalleri doğal taş yüzeyler bu stile karakteristiğini veren ögeler.
Sicilya dendiğinde pek çoğumuz kalabalık İtalyan
ailelerinin şenlendirdiği sofraları canlandırırız gözümüzün önünde. Bu sebeple
büyükçe bir yemek masası mobilya listesinde baş sıraya oturabilir.
Çiftlik yaşamını çağrıştıran abartıdan uzak bir samimiyet her daim
bu mutfaklarda var. Bu sebeple mutfaklarda en çok gördüğümüz detaylardan biri
açık raf üniteleri. Bu raflarda ise yöreye özgü zeytinyağları, balzamik sirke
ve turşuları görmeniz mümkün.
Stilin temsilcisi konumundaki bazı tasarımcıları
Alvar Aalto, Hans Wegner, Arne Jacobsen, Eero Arnio ve Ingvar Kamprad olarak
sıralayabiliriz.
Danimarka, Norveç, İsveç, Finlandiya gibi
ülkeleri içine alan İskandinav stili, bölgedeki güneşe özlem sebebiyle
dekorasyonda açık renklerin yer aldığı bir stil. Beyaz ve güneş sarısı çok sık
kullanılır. Monokrom İskandinav stilinde ise grinin tonları, kahvelerin beraber
kullanıldığını görebilirsiniz.
Kendi içinde farklı kimlikler taşıyan İskandinav stilinin,
maskülen, feminen, rustik gibi pek çok farklı tarz ile yorumlanmış halleri de
bulunur.
Ana yaşam alanıyla birleşen açık mutfakları duvarları ortadan ran havadar ve aydınlık iç mekanlar; her şeyden önce yeşili iç mekanlara davet eden ekolojik evler İskandinav stilin ayrılmaz birer parçası.
